A homoktövisről ódákat zengnek a dietetikusok, egészségboltosok már évek óta. Kevesen tudják de őshonos növényről van szó, bár az igaz, hogy termőterületei nem nagy kiterjedésűek Magyarországon. A citromot is magasan veri 594 mg/100 grammos átlagos C vitamin tartalmával.
Mivel nem találtam megbízhatónak tűnő magyar forrást a C vitamin tartalom meghatározására,bár van egy mérés, ami nagyon professzionális, csak éppen fagyasztott homoktövis velőt használnak alapanyagként, ezért angol nyelvű forrásokért nyúltam. Kiderült, hogy a magyar médiában is olvasott adatok nem túlzóak, mikor a citroménál 10-szer nagyom mennyiségről beszélnek, ami lássuk be első hallásra eléggé hihetetlenül hangzik.
De mennyi is ez a C vitamin mennyiség? 500-700 mg / 100 gramm nyers homoktövis. Lássuk egyéb zöldségek, gyümölcsök C vitamin tartalmát:
Néhány zöldségünk és gyümölcsünk C-vitamin tartalma: (mg/100 g)|
Fajta
|
Terméshozam
[kg/fa]
|
Bogyótömeg
[g]
|
Magarány
[%]
|
C-vitamin [mg/%]
|
Olajtartalom
[%]
|
|
Csuszkaja
|
3,7
|
0,52
|
6,4
|
129
|
4,25
|
|
Obilnaja
|
3,6
|
0,54
|
4,1
|
148
|
3,39
|
|
Oranzsevaja
|
3
|
0,39
|
5,6
|
282
|
3,56
|
|
Jantarnaja 4
|
4,1
|
0,53
|
5,3
|
178
|
4,53
|
|
Vad kontroll
|
3,2
|
0,2
|
7,4
|
350
|
3,81
|
Magyarországi növények C vitamin tartalma:
Homoktövis: 695 mg
Áfonya - 13, 5 mg
Alma, hámozatlan - 5, 7 mg
Alma, hámozott - 4 mg
Ananász - 15, 4 mg
Articsóka - 11, 7 mg
Arugula, borsmustár - 15 mg
Banán - 9, 1 mg
Barack - 10 mg
Bazsalikom, a zsenge levele - 18 mg
Birsalma - 15 mg
Borágó levele - 35 mg
Cékla - 4, 9 mg
Cékla levele - 30 mg
Cikória - 2, 8 mg
Cikória, katángkóró levele - 24 mg
Citrom, héj nélkül - 53 mg
Cseresznye - 7 mg
Csicsóka - 4 mg
Datolyaszilva - 7, 5 mg
Édes pirospaprika - 190 mg
Édes sárgapaprika - 183, 5 mg
Édesburgonya/batáta - 22, 7 mg
Édesburgonya/batáta levele - 11 mg
Édesrépa - 25 mg
Endívia, széles levelű - 6, 5 mg
Fehér libatop/fehér libaparéj - 80 mg
Fejeskáposzta - 51 mg
Földieper - 56, 7 mg
Francia sóska - 48 mg
Görögdinnye - 9, 6 m
Grapefruit fehér- 33, 3 mg
Grapefruit vörös - 38, 1 mg
Guajáva - 183, 5 mg
Gyermekláncfű / pitypang - 35, 5 mg
Kanalas káposzta - 130 mg
Kapor zöldje - 85 mg
Karalábé - 62 mg
Karfiol - 46, 4 mg
Kaszaba dinnye - 16 mg
Kelbimbó - 85 mg
Kelkáposzta, Savoyai - 31 mg
Kerti zsázsa - 69 mg
Kínai kel, Pakchoi bordáskel - 45 mg
Kínai kel, Petsai - 27 mg
Kivi - 98 mg
Koriander zöldje/kínai petrezselyem - 27 mg
Körte - 4 mg
Kukorica, fehér, zsenge - 6, 8 mg
Leveles kel - 35, 3 mg
Leveles kel, fodros - 120 mg
Lucerna, zsenge - 8, 2 mg
Málna - 25, 0 mg
Mandarin - 30, 8 mg
Mangó - 27, 7 mg
Mángold - 30 mg
Mustár zöldje - 70 mg
Narancs - 53, 2 mg
Nektarin - 5, 4 mg
Okra/bámia/gyombó - 21, 1 mg
Őszibarack - 6, 6 mg
Papaya - 61, 8 mg
Paradicsom - 19, 1 mg
Pasztinák - 17 mg
Petrezselyem - 133 mg
Porcsin - 21 mg
Retek - 22, 8 mg
Római saláta - 24 mg
Sárgadinnye, kantalup - 42, 2 mg
Sárgadinnye, mézdinnye - 24, 8 mg
Sárgarépa- 9, 3 mg
Spárga - 13, 2 mg
Spárgakel / brokkoli - 93, 2 mg
Spenót - 28, 1 mg
Sütőtök - 9 mg
Szeder - 21 mg
Szilva - 9, 5 mg
Szőlő - 10, 8 mg
Tarlórépa - 21, 1 mg
Tarlórépa levele - 60 mg
Tépősaláta - 18 mg
Tök, nyári fajták - 14, 8 mg
Tök, téli fajták - 12, 3 mg
Uborka, hámozatlan - 5, 3 mg
Uborka, hámozott - 2, 8 mg
Útifű - 18, 4 mg
Vajfejsaláta - 8 mg
Vízitorma - 43 mg
Vöröskáposzta - 57 mg
Zeller levele - 7 mg
Zöld citrom / lime - 29, 1 mg
Zöldborsó - 40 mg
Zöldborsó, hüvelyestől - 60 mg
Zöldpaprika - 89, 3 mg
Hazai gyümölcsök vitamin tartalma:
| megnevezés |
K-vit (ug) |
karotin (mg) |
E-vit (mg) |
B1-vit (ug) |
B2-vit (ug) |
B6-vit (mg) |
biotin (ug) |
folsav (ug) |
C-vit (mg) |
niacim (mg) |
| alma | 2,5 | 0,05 | 0,6 | 50 | 50 | 0,07 | 1,0 | 6 | 5 | 0,5 |
| csipkebogyó | 90 | - | - | 100 | - | - | - | - | 400 | - |
| dió | - | 0.05 | 24,7 | 400 | 100 | 0,34 | 6,3 | 33 | 25 | 0,1 |
| kajszibarack | - | 1,8 | 0,5 | 20 | 30 | 0,06 | 1,7 | 33 | 10 | 0,7 |
| málna | - | 0,08 | 1,4 | 20 | 30 | 0,05 | 2,3 | - | 30 | 0,4 |
| meggy | - | 0,3 | - | 50 | 20 | 0,05 | 0,8 | - | 10 | 0,3 |
| mogyoró | - | 0,03 | 28 | 400 | 500 | 0,19 | 34 | 30 | 6 | 1,0 |
| őszibarack | - | 0,4 | 0,6 | 20 | 20 | 0,07 | 1,8 | 2,5 | 7 | 0,9 |
| vörös ribizke | - | 0,04 | 0,2 | 40 | 30 | 0,02 | 4,2 | - | 30 | 0,2 |
| fekete ribizke | - | 0.1 | 1,0 | 60 | 10 | 0,02 | 2,4 | - | 160 | 0,3 |
| szőlő | - | 0,3 | - | 50 | 50 | 1,4 | 5,2 | - | 5 | 0,4 |
| szilva | - | 0,2 | 0,8 | 50 | 20 | 0,04 | 0,1 | 0,9 | 6 | 0,5 |
