Pannon-info.hu az egészségért, a magyar termékekért, munkahelyekért, szuverenitásért

Régóta kerestem, mire rátaláltam egy 100 %-ban magyar, adalékanyag és tartósítószer mentes sajt és tejtermék gyártóra a Cserpes Sajtműhelyre. Termékeik: joghurtok, sajtok, tejtermékek, Cserpes Túró Rudi-Trudi.Ez a magyar vállakozás 20 éve indult és rengeteg munkával mára nagyüzemmé nőtte ki magát. A mai világban, amikor már nem lehet tartósítószer mentes sajtot venni, a Cserpes Sajtműhely egy üde oázis a multi sajtgyártók sivatagában. A Cserpes sajt webáruházunkban.

Alig várom, hogy kipróbáljam gyümölcsjoghurtjaikat, melyek - a multi gyártókkal ellentétben - nem tartalmaznak semmi mást, mint friss tejet, gyümölcsöt és a szükséges mennyiségű cukrot. Sem adalékanyagot, sem állományjavítót nem tartalmaznak!

Sajtkínálatuk szinte végtelen! Fonottka, Mozarella, Kapuvári, Kánaán, Hőstabil, Cheddar, Gomolya, Gréta, Krémsajtok és kőrözöttek.

Az összes Cserpes Sajt közös jellemzője, hogy ezen sajtok nem tartalmaznak tejidegen anyagot, semmiféle adalékanyagot, tartósítószert, illetve mesterséges színezéket sem. Kiválóak hideg- és melegszendvicsek készítéséhez egyaránt.

Tejtermékeik: zsíros tej, sovány tej, ízesített tejek (kakaó, karamella), vaniliás túró!!, tejszín, tejföl, kefír, félzsíros savósajt, juhtúró, Mascarpone. Egyetlen termékük sem tartalmaz GMO tartalmú összetevőt vagy allergén anyagot!

Vásároljanak magyar termékeket, hogy a magyar munkahelyeket támogassuk, ne a külföldieket!

Natúr, Füstölt, félzsíros, félkemény sajt.

A félkemény sajtokat a szilárd, de jól vágható és reszelhető állomány jellemzi. A metszéslapon nem túl sűrűn elhelyezkedő 3-6 mm átmérőjű röglyuk látható. A sajttészta egyenletesen csontfehér, illetve enyhén sárga színű, termékre jellemzően zamatos és enyhén sós ízű.

Összetevők: tehéntej, mikróbaszíntenyészet, konyhasó, oltóenzim

Minőségét +10°C alatt tárolva 60 napig megőrzi.

Ezen sajtok pasztőrözött tejből készülnek. Nem tartalmaznak tejidegen anyagot, semmiféle adalékanyagot, tartósítószert, illetve színezéket sem. Ajánlott hideg- és melegszendvicsek készítéséhez, jól lehet sütni, rántani és reszelni is.

FONOTTKA

Natúr, füstölt, hevített-gyúrt, félzsíros, félkemény sajt

Alakja a formátumra jellemző. Jellemzője a zárt, legfeljebb légzárványokat mutató kemény, de sajátosan képlékeny sajttészta. A sajttészta egyenletesen csontfehér, illetve enyhén sárga színű. Íze a termékre jellemzően zamatos, enyhén sós, illetve füstöltnél enyhén füstölt.

A gyúrt, hevített azt jelenti, hogy friss gomolya sajtot készítünk, és ezt még 80°C-on még egyszer megfőzzük és így gyúrjuk és formázzuk.

A sajtok füstölése nem füstoldattal történik, hanem a régi hagyomány szerinti keményfás hideg füstölést alkalmazzuk.

Összetevők: tehéntej, mikróbaszíntenyészet, konyhasó, oltóenzim

Minőségét +10°C alatt tárolva 30 napig megőrzi.

Ezek a sajtok pasztőrözött tejből készülnek. Nem tartalmaznak tejidegen anyagot, semmiféle adalékanyagot, tartósítószert, illetve színezéket sem. Ajánlott hideg- és melegszendvicsekhez, hidegtálakhoz, illetve a nagyobb darabok pizzák készítéséhez.

Sajt árak:

A Cserpes sajtok ára elérhető. Ha megnézzük, hogy a multiknál milyen adalékanyag koncentrátum jellegű sajtok kaphatóak  1200-1400 Ft/kg-os árban, akkor be kell látnunk, hogy egy igazi sajtért megéri 1500-1600 Ft/kg-os árat  kifizetnünk. Természetesen az olcsóbb sajtok, amik bejönnek országunkba Lengyelországból, Szlovákiából, Németországból, eleve nehezen nevezhetőek sajtnak. Ezek a termékek tejporbó, térfogatnövelőből, szója maradvényokból, kukoricából készült ál-sajtok.

Tudni kell, hogy avalósi sajt előállításához 9-10 liter valódi tejre van szükség! Ezért is lehetetlen sajtot készíteni 1000-1200  Ft-ból, amennyiért a Lidl, Tesco és társaik árulnak külföldi sajtotkat.

Ha még hozzávesszükazt, hogy aházi sajtok pedig megfizethetetlenek, mivel 2400 Ft-tól indulnak, akkor is az egyik legjobb magyar sajt a Cserpes igazi sajtja 1600 Ft/kg-ért.

A gyártó honlapjáról:

"Sajtjaink széles termékpalettát ölelnek fel, a krém- és ömlesztett sajtok, óvári típusú kapuvári sajtok, natúr és füstölt mozzarella sajtok (fonottkák), sonkával töltött tekercssajtok mind megtalálhatók kínálatunkban. Füstölt sajtjaink saját füstölőben készülnek, bükkfaforgács füstjén tartva őket a megfelelő ideig, ami különlegesen finom ízt kölcsönöz a terméknek."

Tejtermékeik:

A tej élet, erő, egészség, ahogy a régi mondás is tartja. Nemcsak gyermekkorban, hanem felnőttként is fontos szerepet játszik az egészségünk megőrzésében. A tejtermékek fontos fehérjékkel, vitaminokkal, ásványi anyagokkal látják el szervezetünket. A bennük lévő kálcium és D vitamin az erős fogak és csontok számára rendkívül fontos. Kínálatunkban többféle tej (zsíros, sovány) és annak ízesített (kakaós, karamellás) változatát találja meg, természetesen joghurt, kefir, túró és tejszín kíséretében.

Joghurtjaik:

A joghurtok nemcsak finomak és egészségesek, hanem pozitív hatással vannak az immunrendszerünkre és fertőzéses megbetegedések megelőzésében is segítenek. Fogyókúra vagy a testsúly megtartása érdekében az édességvágy tejtermékekkel is csillapítható. Joghurtjaink natúr illetve különböző gyümölcsös ízesítéssel készülnek, és sem adalékanyagot, állományjavítót nem tartalmaznak, elkészítésükhöz kizárólag friss tejet, gyümölcsöt és a szükséges mennyiségű cukrot használjuk!